C/ Vereda 2, 47008 Valladolid      |      Tel. 983 236 575  |reservas@restaurantegabigarcia.es
Inicio 2020-01-15T08:48:22+00:00

el restaurante

Horario:
Lunes a sábado 13:00 a 16:30 y 21:00 a 00:00
Domingos cerrado

Comprometidos con el producto y la calidad

Cocina tradicional de mercado con el toque personal que Gabi García le aporta, sacando el máximo sabor a cada plato

nuestra carta

Ensaladas, pescados y carnes, cocinados con cariño, forman la base de la carta del restaurante. Además a diario podemos degustar alguna imaginativa receta para el plato del día.

      nuestros clásicos 1/2 ración ración  .
Micuit casero con mermelada de naranja amarga y caramelo de vino tinto. 15,50 €
Carpaccio de lubina con vinagreta de tomate , cebolleta y pimienta rosa. 17,90 €
Tortilla de bacalao. 10,50 €
Milhoja de berenjena rebozada, verduritas salteadas con pato confitado y vinagreta de miel. 7,50 € 10,50 €
Ensalada de ventresca con pimientos rojos asados. 9 € 14,50 €
Canelón de carrillera de buey con champiñones cremosos. 8 € 13,50 €
      los fríos 1/2 ración ración  .
Carpaccio de solomillo y foie con almendras fritas y rúcula. 18,20 €
Ensalada de trucha real marinada, con crema de mostaza, mascarpone, eneldo y pepino agridulce. 16,50 €
Escalibada con jamón de pato y vinagreta de tomates secos con aceituna negra. 14,50 €
      los calientes 1/2 ración ración .
Queso provolone frito con guacamole y vinagreta de nueces. 9 € 14,50 €
Gambones en tempura con cuscús de shiitake y mayonesa de wasabi. 15 €
Arroz negro de calamares encebollados y alga wakame. 12 € 16 €
Ragout de pasta fresca con pato confitado y trigueros. 9 € 14,50 €
Alcachofas con changurro y crema de calabaza 18,60 €
      carnes ración .
Entrecot de vaca, limpio y fileteado con patatas fritas. 20,50 €
Muslitos de pintada hojaldrados , guiso de pochas y compota de manzana. 16,20 €
Picaña de buey a la plancha con chimichurri y patatas fritas. 17,90 €
Presa de cerdo ibérico con migas, huevo frito y crema de queso ahumado. 18,50 €
Hojaldre de jabalí y manos de cerdo con crema de verduras asadas. 16,80 €
Lomo de potro con cebolletas y guisantes estofados. 17,20 €
      pescados ración .
Bacalao fresco a la plancha con crema de pimientos del piquillo y patatas al ajillo. 16,30 €
Rodaballo frito con verduras salteadas al curry. 20,50 €
Lomo de dorada en papillote con cuscús de verduras y crema de verdejo. 17,50 €
Corvina a la cazuela con gambones, zamburiñas y pisto. 19,20 €
postres 1/2 ración ración .
Sorbete de pera y frutos rojos. 5,50 €
Coulant de chocolate con crema inglesa y pistacho. 5,50 €
Tiramisú de churros. 5,50 €
Tarta de queso con tofe y galleta. 5,50 €
Milhoja de wonton de manzana asada, queso fresco y crema de membrillo. 5,50 €
Quesos variados. 6 € 12 €

Precios con el 10% de IVA incluido      |      Descargar nuestra carta pdf

Todos los platos de nuestra carta pueden tener trazas de los alérgenos detallados a continuación:

alergenos

la bodega

Apúntate al descorche!!

Estamos seguros de que os gustan los buenos vinos y probablemente tenéis una selección en casa de los que más os gustan. Podéis traer vuestros vinos con la ventaja de que no cobramos por el descorche!!, nosotros nos encargamos de lo demás…Salud!!

Si lo que queréis es comer con nuestra selección de vinos, esta es nuestra carta habitual…..

     espumosos  precio .
Vilarnau Brut nature 17 €
Vilarnau rose reserva 17 €
Gramona imperial brut 25 €
Bollinger cuvee brut 55 €
     blancos precio .
d.o. rueda
Tres Olmos Lias 16 €
Harenna E.L. 17 €
Cuatro rayas cuvée 18 €
José Pariente 18 €
Belondrade 34 €
d.o. rías baixas
Pazo Señorans (albariño) 18 €
d.o. ribeiro
Casal de Arman 20 €
d.o. bierzo
Abad Dom Bueno (godello) 18 €
d.o. lanzarote
Amalia 24 €
d.o. somontano
Viñas de Vero Gewürztraminer 18 €
     rosados precio .
d.o. cigales
Salvueros 13 €
Valdelosfrailes 13 €
d.o. sierra de gredos
Naranjas azules (garnacha) 16 €
     tintos precio .
d.o. ribera del duero
jóvenes
Sembro 16 €
Viña Sastre 17 €
Planta 17 €
Raíz 9 meses 17 €
Dehesa Quinta generación 18 €
crianzas
Adhuc Tempus 21 €
Astrales 24 €
Mario de Vega Clara 24 €
Carmelo Rodero crianza 26 €
Dehesa de los canónigos 28 €
Bosque de Matasnos 32 €
Pago de Carraovejas 34 €
d.o. castilla y león
Abadía Retuerta 30 €
Mauro 34 €
d.o. jumilla
Juan Gil 18 €
d.o. tierra de cádiz
Garum 20 €
d.o. mendoza argentina
Lote 44 Malbec 16 €
d.o. bierzo
Carracedo 25 €
d.o.toro
Munia 17 €
Juan Rojo 18 €
San Román 30 €
d.o. rioja
Luis Cañas 18 €
Muga 21 €
otros vinos
precio .
blancos
tintos
     formatos especiales precio .
Emilio Moro 0,5l. 15 €
Carmelo Rodero 9 meses Magnum 38 €
     vino dulces y generosos (por copa) precio .
Oporto 2,50 €
Néctar de Pedro Ximénez dulce 3,50 €
Palo Cortado 3,50 €
     cafés especiales precio .
Mini Irlandés 3,50 €
Mini Jamaican coffee 3,50 €

El servicio de terraza tiene un incremento de 2€ por botella y 0,20€ en refrescos y cervezas    |   Precios con 10% de IVA incluido    |    Descargar carta de vinos pdf

prensa

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