C/ Vereda 2, 47008 Valladolid      |      Tel. 983 236 575  |reservas@restaurantegabigarcia.es
Inicio 2018-12-10T15:09:26+00:00

el restaurante

Horario:
12:30 a 16:30 y 21:00 a 00:00
Domingos cerrado

Comprometidos con el producto y la calidad

Cocina tradicional de mercado con el toque personal que Gabi García le aporta, sacando el máximo sabor a cada plato

nuestra carta

Ensaladas, pescados y carnes, cocinados con cariño, forman la base de la carta del restaurante. Además a diario podemos degustar alguna imaginativa receta para el plato del día.

      nuestros clásicos 1/2 ración ración  .
Micuit casero con mermelada de naranja amarga y caramelo de vino tinto. 15,50 €
Carpaccio de lubina con vinagreta de tomate , cebolleta y pimienta rosa. 12,50 € 17,50 €
Tortilla de bacalao. 10,20 €
Milhoja de berenjena rebozada, verduritas salteadas con pato confitado y vinagreta de miel. 7,50 € 10,50 €
Ensalada de ventresca con pimientos rojos asados. 9 € 14,50 €
      los fríos 1/2 ración ración  .
Anchoas en aceite de oliva con pastel de puerros y tapenade. 16 €
Ceviche de salmón, manzana verde y aguacate. 17,50 €
Queso pata de mulo empanado con pistachos en ensalada y salteado de tirabeques. 13,80 €
Carpaccio de presa ibérica con crema de torta del casar, pan frito y chalotas. 14,50 €
      los calientes 1/2 ración ración .
Arroz de conejo de monte deshuesado con tocino ibérico. 10 € 14,50 €
Crema de maíz y vermut blanco con brotes de soja, vieira asada y aceite de trufa. 12 €
Risotto de puerros con cococha de bacalao al pil-pil. 8 € 14 €
Canelón de carrillera de buey con champiñones. 8 € 13,50 €
Alcachofas con romesco y cecina. 10 € 16 €
      carnes ración .
Entrecot de vaca, limpio y fileteado con patatas fritas. 20,50 €
Picantón, pepitoria y ensalada de berros con jamón de pato. 16,80 €
Picaña de buey a la plancha con chimichurri y patatas fritas. 17,50 €
Carrillera de cerdo a baja temperatura con chutney de calabaza asada y coliflor. 19,20 €
Hojaldre de rabo y lengua de vaca. 19,20 €
      pescados ración .
Lasaña de rape y pisto de gambones con crema de nécoras. 21,50 €
Rodaballo frito en tiras con ñoquis de remolacha y zanahoria en salsa de pimientas. 19,80 €
Bacalao fresco en costra de pochas con cajún, espinacas salteadas y aceite de albahaca. 17,50 €
Merluza a la plancha con calabacín rebozado y gribiche. 18,50 €
postres 1/2 ración ración .
Sorbete de verdejo y manzana verde. 5,50 €
Coulant de chocolate con crema inglesa. 5,50 €
Manzana asada con crema de sidra y helado de nata y piñones. 5,50 €
Tarta de queso con tofe y galleta. 5,50 €
Pancake de chirivías, helado de dulce de arce, caramelo de vino viejo y arándanos. 5,50 €

Precios con el 10% de IVA incluido      |      Descargar nuestra carta pdf

Todos los platos de nuestra carta pueden tener trazas de los alérgenos detallados a continuación:

alergenos

la bodega

Apúntate al descorche!!

Estamos seguros de que os gustan los buenos vinos y probablemente tenéis una selección en casa de los que más os gustan. Podéis traer vuestros vinos con la ventaja de que no cobramos por el descorche!!, nosotros nos encargamos de lo demás…Salud!!

Si lo que queréis es comer con nuestra selección de vinos, esta es nuestra carta habitual…..

     espumosos  precio .
Vilarnau Brut nature 16 €
Vilarnau rose reserva 16 €
Gramona imperial brut 25 €
Bollinger cuvee brut 55 €
     blancos precio .
d.o. rueda
Tres Olmos Lias 15 €
Cuatro rayas cuve 18 €
Harenna E.L. 16 €
Naia, lías con madera 16 €
José Pariente 18 €
Belondrade 34 €
d.o. rías baixas
Paco y Lola 16 €
d.o. valdeorras
Oluar do xil 18 €
d.o. ribeiro
Casal de Arman 18 €
d.o. somontano
Viñas de Vero Gewürztraminer 18 €
     rosados precio .
Sinfo 50 vendimias 12 €
Salvueros 12 €
Naranjas azules (garnacha) 16 €
Gramona rosado con aguja 16 €
Santa digna (Chile) 16 €
     tintos d.o. ribera del duero precio .
27 joven tempranillo 15 €
Viña Sastre 16 €
Planta 16 €
Raíz 16 €
Damana 5 16 €
Dehesa de los canónigos 5ª generación 18 €
Carmelo Rodero 9 meses 18 €
     crianzas y especiales precio .
d.o. ribera del duero
Adduch Tempus 20 €
Admiración S.E. 25 €
Raiz 25 €
Carmelo Rodero 26 €
Dehesa de los canónigos 28 €
Bosque de Matasnos 32 €
Pago de carraovejas 34 €
d.o. castilla y león
Abadía Retuerta 28 €
Mauro 34 €
d.o. toro
Munia 16 €
Juan Rojo 18 €
San Román 30 €
d.o.bierzo
Carracedo 25 €
d.o.rioja
Luis Cañas 18 €
La Montesa 20 €
otros vinos
precio .
blancos
Marqués de Riscal Sauvignon blanc 18 €
Chablis Wiliam Fevre 26 €
tintos
Juan Gil 12 meses (Jumilla) 18 €
Bobal en calma (requena) 20 €
La causa (Chile, uva país) 24 €
     formatos especiales precio .
Emilio Moro 0,5l. 15 €
Rivendel crianza magnum 35 €
     vino dulces y generosos (por copa) precio .
Graham’s Ruby 2,50 €
Néctar de Pedro Ximénez dulce 3,50 €
Leonor Palo Cortado 4,50 €
     aperitivos y postres precio .
½ Gin Tonic 3,50 €
Mini Irlandés 3,50 €

El servicio de terraza tiene un incremento de 2€ por botella y 0,20€ en refrescos y cervezas    |   Precios con 10% de IVA incluido    |    Descargar carta de vinos pdf

prensa

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