C/ Vereda 2, 47008 Valladolid      |      Tel. 983 236 575  |reservas@restaurantegabigarcia.es
Inicio 2019-08-20T06:16:31+00:00

el restaurante

Horario:
Lunes a miércoles 13:00 a 16:30 y 21:00 a 00:00
Jueves a sábado 13:00 a 00:00
Domingos cerrado

Comprometidos con el producto y la calidad

Cocina tradicional de mercado con el toque personal que Gabi García le aporta, sacando el máximo sabor a cada plato

nuestra carta

Ensaladas, pescados y carnes, cocinados con cariño, forman la base de la carta del restaurante. Además a diario podemos degustar alguna imaginativa receta para el plato del día.

      nuestros clásicos 1/2 ración ración  .
Micuit casero con mermelada de naranja amarga y caramelo de vino tinto. 15,50 €
Carpaccio de lubina con vinagreta de tomate , cebolleta y pimienta rosa. 17,90 €
Tortilla de bacalao. 10,50 €
Milhoja de berenjena rebozada, verduritas salteadas con pato confitado y vinagreta de miel. 7,50 € 10,50 €
Ensalada de ventresca con pimientos rojos asados. 9 € 14,50 €
Canelón de carrillera de buey con champiñones cremosos. 8 € 13,50 €
      los fríos 1/2 ración ración  .
Carpaccio de presa ibérica con crema de torta del casar, pan frito y chalotas. 15,50 €
Ensalada de sardinas escabechadas con ensaladilla de sardina ahumada. 14,80 €
Ceviche de rape con papaya naranja y sal ahumada. 17,50 €
Tataki de atún rojo con ensalada de wakame, vinagreta de soja y limón. 12 € 18,50 €
      los calientes 1/2 ración ración .
Provolone con tomate provenzal y regañás de romero. 8 € 13,50 €
Gambones en tempura con cuscús de shiitake y mayonesa de wasabi. 15 €
Arroz meloso de chipirones y ajetes con crema de nécoras. 10 € 16 €
Templada de verduras asadas con trigueros fritos, piñón garrapiñado y vinagreta balsámica. 12,80 €
      carnes ración .
Entrecot de vaca, limpio y fileteado con patatas fritas. 20,50 €
Muslitos de pintada hojaldrados , guiso de pochas y compota de manzana. 16,20 €
Picaña de buey a la plancha con chimichurri y patatas fritas. 17,90 €
Lagarto ibérico sobre arroz basmati salteado con champiñones y salsa strogonoff. 16,50 €
Wonton relleno de rabo de buey, crema de apio y queso azul con salteado de pak choi. 17,50 €
      pescados ración .
Cogote de bacalao a la plancha con salpicón de lentejas y langostino. 19,80 €
Lasaña de rape y pisto de gambones con crema de marisco. 21,50 €
Merluza en papillote con pesto de tomates secos y patatas a la importancia. 18,50 €
Medallones de bonito a la plancha con ajo blanco y espinacas salteadas. 17,50 €
Tiras de rodaballo frito con parmentier de guisantes y zamburiña. 20,50 €

Quesos variados.6 €12 €

postres 1/2 ración ración .
Sorbete de melón, ron y coco. 5,50 €
Coulant de chocolate con crema de naranja y pistachos. 5,50 €
Piña con ron, crema de mascarpone y piñones. 5,50 €
Tarta de queso con tofe y galleta. 5,50 €
Bizcocho de chocolate blanco con ensalada de fresas y helado de yogur. 5,50 €

Precios con el 10% de IVA incluido      |      Descargar nuestra carta pdf

Todos los platos de nuestra carta pueden tener trazas de los alérgenos detallados a continuación:

alergenos

la bodega

Apúntate al descorche!!

Estamos seguros de que os gustan los buenos vinos y probablemente tenéis una selección en casa de los que más os gustan. Podéis traer vuestros vinos con la ventaja de que no cobramos por el descorche!!, nosotros nos encargamos de lo demás…Salud!!

Si lo que queréis es comer con nuestra selección de vinos, esta es nuestra carta habitual…..

     espumosos  precio .
Vilarnau Brut nature 17 €
Vilarnau rose reserva 17 €
Gramona imperial brut 25 €
Bollinger cuvee brut 55 €
     blancos precio .
d.o. rueda
Tres Olmos Lias 16 €
Harenna E.L. 17 €
Cuatro rayas cuvée 18 €
José Pariente 18 €
Belondrade 34 €
d.o. rías baixas
Paco y Lola 17 €
d.o. valdeorras
O Luar do Sil 18 €
d.o. ribeiro
Casal de Arman 20 €
d.o. arlanza
Colina Triste (F.B) 16 €
d.o. lanzarote
Amalia 24 €
d.o. somontano
Viñas de Vero Gewürztraminer 18 €
     rosados precio .
d.o. cigales
Salvueros 12 €
Valdelosfrailes 12 €
d.o. sierra de gredos
Naranjas azules (garnacha) 16 €
d.o. somontano
Viñas de Vero Pinot noir 15 €
     tintos precio .
d.o. ribera del duero
jóvenes
Sembro 16 €
Viña Sastre 17 €
Planta 17 €
Raíz 9 meses 17 €
Dehesa Quinta generación 18 €
crianzas
Adhuc Tempus 20 €
Astrales 22 €
Raíz crianza 25 €
Carmelo Rodero crianza 26 €
Dehesa de los canónigos 28 €
Bosque de Matasnos 32 €
Pago de Carraovejas 34 €
d.o. castilla y león
Almagama 19 €
Abadía Retuerta 28 €
Mauro 34 €
d.o. jumilla
Juan Gil 18 €
d.o. tierra de cádiz
Garum 20 €
d.o. south eastern australia
Brookford 20 €
d.o. bierzo
Carracedo 25 €
d.o.toro
Munia 17 €
Juan Rojo 18 €
San Román 30 €
d.o. rioja
Luis Cañas 18 €
Muga 21 €
otros vinos
precio .
blancos
tintos
     formatos especiales precio .
Emilio Moro 0,5l. 15 €
Carmelo Rodero 9 meses Magnum 38 €
     vino dulces y generosos (por copa) precio .
Oporto 2,50 €
Néctar de Pedro Ximénez dulce 3,50 €
Palo Cortado 3,50 €
     cafés especiales precio .
Mini Irlandés 3,50 €
Mini Jamaican coffee 3,50 €

El servicio de terraza tiene un incremento de 2€ por botella y 0,20€ en refrescos y cervezas    |   Precios con 10% de IVA incluido    |    Descargar carta de vinos pdf

prensa

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