carta - Restaurante Gabi García

Ensaladas, pescados y carnes, cocinados con cariño, forman la base de la carta del restaurante. Cada día contamos con productos de temporada fuera de carta y algún plato del día a diario. Nuestras propuestas combinan tradición e imaginativas recetas sin perder la esencia de nuestro restaurante.

entradas frías

Carpaccio de lubina con vinagreta de tomate, cebolla y pimienta rosa

………….. 21,80 €
Pechuga de corral escabechada, lombarda con mandarina y vinagreta de nueces con pan frito

………….. 15,50 €
Ensalada de ventresca de atún con pimientos rojos asados

13,50€ 18,50 €
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva virgen (100 gr)

………….. 19,50 €
Queso de cabra barraqueño al carbón, con escalibada, mejillones y tapenade

………….. 16,50 €

entradas calientes

Tortilla de bacalao

………….. 15,20 €
Milhoja de berenjena rebozada, verduritas salteadas con pato confitado y vinagreta de miel

12€ 16,50 €
Canelón de carrillera de buey con champiñones cremosos

…………… 9,50 €
Alcachofas en tempura y tallarines de sepia con salsa XO

………….. 21,50 €
Arroz meloso de codorniz con setas y edamame

12,50€ 18,00 €
Pulpo a la plancha con revolconas y ajada gallega

………….. 22,50 €

carnes

Entrecot de vaca, limpio y fileteado con patatas fritas

23,50 €
Muslo de gallo en salsa de almendras con cebollitas confitadas

19,20 €
Picaña de buey a la plancha con chimichurri y patatas fritas

23,50 €
Espaldilla de cerdo de castañas al curry con chutney de calabaza

19,50 €
Saquitos de pato confitado y puerros con crema de puerro y tartufo

18,50 €

pescados

Bacalao a la plancha con crema de setas y coliflor tostada

21,80 €
Rodaballo frito sobre crema de apionabo y gambones con huevas de salmón

23,50 €
Merluza rebozada con crema de piquillos y salpicón de pochas

22,50 €
Lomo de dorada en papillote con zanahorias vichy y pesto de piñón de Pedrajas

22,50 €

postres

Mousse de plátano en chocolate negro con gelatina de Daiquiri y sus crispies

……………. 6 €
Coulant de chocolate con helado de nata y piñones con pistacho molido

……………. 6 €
Tarta de queso con tofe y galleta

……………. 6 €
Tocinillo de cielo con crema de manzana, helado de leche y crumble

……………. 6 €
Sorbete del GG

……………. 6 €
Quesos variados

……………. 4 € p.p.

Todos los precios de la carta llevan incluido el 10% de IVA. Servicio de pan: 1,50€
Todos los platos de nuestra carta pueden tener trazas de
los alérgenos detallados a continuación: